南京真知味董事长

沈加华先生简介

       沈加华先生为南京真知味饮食娱乐有限公司董事长。

       沈加华出生于江苏东台市，研究生学历，1972年应征入伍，服役期间曾任武警江苏总队南京支队招待所所长、支队后勤处长、总队和燕宾馆总经理。1999年转业到江苏省国土资源厅，担当了正筹建开张的万源大厦副主任（正处级）。

       2001年3月，下海创办了南京真知味饮食娱乐有限公司，为了让老百姓能吃到更健康、更营养的美味佳肴，他把“为人类享受原生态健康美味而孜孜以求” 作为企业使命，菜肴烹制不用鸡粉,鸡精,味精等化学调味品，用秘制的各种高汤保证菜肴口味，在南京餐饮界倡导不进、不用鸡精、味精等调味品。引进并施行香港源全5S管理法，使酒店的菜肴出品、对客服务、现场管理做到了科学化、规范化、程序化，实现了安全卫生、资产增值。被香港环境资源及安全学会授予“源全5S管理中国样板店”、“清凉厨房亚洲样板店”。

       2016年酒店导入中国服务理念，在标准化，流程化，规范化的基础上加上个性化，亲情化的私人定制，致力于将每场宴会都能成为客人值得回忆和可以流传的故事。

       2017年导入宴道文化。在半年的时间里，重金改造了6个不同风格的宴会大厅。着力将喜宴真知味打造成为南京第一品牌。喜宴真知味，称心的婚礼管家。

       十七年来，真知味将原生态品牌的健康餐饮带给食客，创造了很好的社会效益和经济效益。荣获“全国绿色餐饮企业”、“中国餐饮名店”、“中国食品安全诚信单位”“江苏省文明单位”、“南京名牌”，还有十道菜肴荣登“中国名菜” 榜。

       董事长沈加华担任中国饭店协会执委、江苏省工商联餐饮业商会、江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会副会长，南京餐饮商会会长。沈加华先后荣获了“中国商业创新人物”、“ 全国饭店业优秀企业家”、“中国餐饮业十大人物”、“ 全国食品安全管理百佳先进个人”、“中华金厨奖”、“优秀党务工作者”等荣誉。

       董事长沈加华先生秉承着“奋斗，工匠，诚信”的2018年全新战略理念，带领着真知味精英团队继续绘制宏伟餐饮蓝图……